不同於傳統使用艾草或鼠麴草，古意人米粿選用無農藥栽種桑葉天然取色。桑葉淡雅清香，讓草粿呈現自然翠綠色澤，入口清爽，細細品味米香與植物香氣交織的純粹風味。
嚴選紅豆，以小火長時間慢慢熬煮，讓豆香自然釋放，成就細緻綿密、不甜膩的紅豆餡。
