不同於傳統使用艾草或鼠麴草，古意人米粿選用無農藥栽種桑葉天然取色。桑葉淡雅清香，讓草粿呈現自然翠綠色澤，入口清爽，細細品味米香與植物香氣交織的純粹風味。
不包餡，讓米香與粿皮本身的口感完整呈現，適合想單純品嚐米香與皮色的人。
