純米研磨

古意人米粿堅持使用精選糯米與蓬萊米浸泡後親自研磨，而非以市售糯米粉調製。

真正的純米研磨，讓米香自然釋放，口感更加綿密細緻、Q彈有層次，也保留了米食最真實的生命力。

我們相信，好的米，才能做出真正好的粿。